Bursdagskake

Nå er det lenge siden jeg har laget en bursdagskake som gjør litt mer ut av seg. Denne gangen ble det derfor en mektig sjokoladekake med både smørkrem og sjokoladeglasur. Som pynt laget jeg karamellisert popcorn (det er veldig godt!). I tillegg ble det noen muffins pyntet med smørkrem og litt vinterlig strøssel.

Muffins med sjokoladesmørkrem og diverse strøssel

Sjokoladepopcornkake

God Jul & Godt Nyttår!

Med et bilde av barnas pepperkakejuletrær ønsker jeg dere alle ei riktig God Jul & Godt Nyttår!

Det var for øvrig mer stas med eget pepperkakejuletre enn pepperkakehus :)

Rosa bilkake og litt annet til barnebursdag

I år ble rosa bilkake valget til den store prinsessebursdagen i huset. Har brukt bilkake-form fra Wilton og den gjør jo halve jobben :)
Sjokoladekaken ble pyntet med smørkrem i ulike farger, sølvkuler, hjertestrøssel og øyevipper.
Takk til dere som kom med gode tips til å gjøre kaken mest mulig girly :)

 



Cake-pops er dekorative å se på, men jeg har nå erfart at de ikke er like enkle å lage.... Har du tenkt til å lage slike, er mitt tips at du bør øve en gang først! Det gjorde ikke jeg.... Tar derfor bare med bilde av de som ble vellykket her. Legg merke til "stativet", det er hjemmelaget og husbonden er rimelig stolt over å ha bidratt med dette :)

 

 

Gelè og Brownies-hjerter er alltid suksess!

 

 

 



Pepperkakejuletre

Jeg synes disse juletrærne laget av pepperkakestjerner er så fine. I år bestemte jeg derfor at det tradisjonelle pepperkakehuset skulle erstattes av pepperkakejuletre. Litt kjedelig for ungene kanskje, men de skal få lage og pynte hvert sitt pepperkakejueltre som de kan ha på rommet sitt.

Settet med stjerneformer er kjøpt på Kitch'n og jeg har brukt vanlig melisglasur med eggehvite for å montere treet. Jeg forsøkte først å lage et tre med ett sett stjerner, men fant fort ut at jeg måtte ha to for å få det fint. For å få litt avstand mellom stjernene og dermed litt høyde på treet, brukte jeg mini-marshmallows av den frysetørrede typen. Til dette kan man sikker også bruke andre ting som gjør nytten like godt! Pynten ble sølvkuler og et dryss med melis til slutt. Når juletreet fikk selskap av nissefar ble det riktig så koselig på sjenken i stua :)

Prinsessekake og brownies-hjerter

Prinsessen i huset fylte år i dag og hun hadde befalt en prinsessekake til bursdagen.. Egentlig er det litt min feil, i og med at vi satt på Youtube her en dag og kom over video om "hvordan lage prinsessekake".
Kunne jo ikke gjøre annet enn å ta utfordringen, men resultatet det ble ganske bra det :)

Rosa Prinsessekake

Jeg startet med å bake vanlig sukkerbunn. En laget jeg i springform på 20 cm og en i en glassbolle som tåler å stå i ovn med ca samme diameter.

Heldigvis hadde jeg laget disse for noen dager siden og hadde dem i fryseren. Det er lettere å skjære dem til når de er delvis frosne... hvis ikke ryr de bare i småbiter...

Begge delene ble delt i to og jeg hadde i jorbær i mellom lagene. Selvsagt Trønderbær fra fryseren! Hullet til dukken stakk jeg ut med et lite shot-glass.

Tips! Legg litt bakepapir rundt sidene på hele kaken, da blir det ikke så mye gris på serveringsfatet. Bakepapiret tar du bare bort når du er ferdig med pyntinga.

Så var det klart for smørkremen!

Denne smørkremen består av smør, melis, vaniljesukker, sitronsaft, melk og rød konditorfarge.

Dukka bør pakkes inn i plast før du setter den i midten av kaka, da blir den lettere å rengjøre etterpå :)

Tips! Det er lurt å lage et lag først med smørkrem før du begynner med sprøytepose, da slipper du å få smuler i pynten.. og utseende blir finere. Jeg brukte en lang tynn stekespade for å fordele smørkremen over kaken. Deretter tok jeg en bit papir og dro fra bunnen og oppover, da blir overflaten jevnere. Var ikke så veldig nøye her da jeg skulle ha et lag til med pynt.

Så var det bare å begynne å sprøyte på da... og det tar litt tid. Satt til slutt på litt rosa kuler, sølvkuler og blomster som jeg har kjøpt ferdig i butikken. Det finnes mye fint i kakepynt-hyllene!

Her ser dere det ferdig resultatet .... og prinsessen ble veldig fornøyd!

Lysene satte jeg forsiktig foran på skjørtet, det gikk helt fint :)

Brownies-hjerter

I tillegg til prinsesse-kaken, gelè og minipizza, laget jeg noen brownies-hjerter. Her har jeg rett og slett brukt ferdigpose fra butikken og stukket ut hjerter med form til pepperkaker. Hadde på litt melis og hjerte-strøssel. Søte ble de :)

Sjørøverkake til 5-åringen

I dag har vi hatt storstillt feiring av 5-åringen i huset, og bursdagsbarnet ønsket seg sjørøveskutekake... Så da måtte mor prøve seg da! Ble ganske tøff :))

Havet er laget av blåbærgelè og har masse krokodiller liggende rundt seg. Kaka ble en suksess den !

Bursdagsforberedelser til en liten prinsesse

Har ei lita prinsesse som har bursdag i morgen og da måtte jeg jo finne på noe morsomt. Prinsessekake var jo obligatorisk - men jeg har aldri laget en slik før... i tillegg ble det snegler og marihøner av gelè. Morsomme, men sneglene sprakk dessverre litt når de ble rullet sammen. Uansett får vi håpe at bursdagsbarnet blir fornøyd :)) (Fant noen tips på freia.no)